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BIO Wildreis "Indianergras" Premium Reis schwarz Kanada 200 g

Artikel-Nr.: 20006

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  • Bio Wildreis *Indianergras* BIOMOND - Gourmetreis 200 g
  • der exklusive schwarze Wildreis aus Kanada in PREMIUM-Qualität
  • glutenfreie Ernährung / vegan / ballatstoffreich / LOW CARB
  • extralange Kornlänge von bis zu 3,5 cm
  • hervorragend zu allen herzhaften Gerichten, besonders zu Fisch
  • aus ökologischem Anbau in Premiumqualität
  • liebevoll für Sie per Hand abgefüllt in Bayern

Als „Wildreis“ bezeichnet man die Samen des wildwachsenden Wassergrases Zizania aquatica. Kanadischer Wildreis war schon immer eine der Haupt-Nahrungsquellen der indianischen Urbevölkerung. Die Körner werden vom Boot aus geerntet und haben eine grünbrauner Färbung. Erst durch das Darren/Trocknen entsteht die braun-schwarze Farbe. Er schmeckt erheblich kräftiger als heller Reis und ist angenehm nussig. Der Eiweißgehalt von Wildreis liegt mit 12,5 bis 15 Prozent deutlich über dem von Naturreis (7,2 %). Optisch und geschmacklich ein besonderer Genuss! Gerne wird er auch mit anderen Reissorten gemischt.

Zubereitungsempfehlung: ca. 40-50 g pro Person als Beilage. Je nach gewünschter Bissfestigkeit 45-55 Minuten bei geschlossenem Deckel mild köcheln lassen. Öfters durchrühren, damit der Reis nicht anklebt.

Zutaten: BIO Wildreis aus kontrolliert ökologischem Anbau aus Kanada

100 g enthalten durchschnittlich: Brennwert 1385 kJ / 331 kcal, Eiweiß 12,5 g, Kohlenhydrate 59,3 g - davon Zucker 8,2 g, Fett 2,2 g - davon ges. Fettsäuren 0,2 g, Salz 0,015 g

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